男★相場の料理の花道h1 背景サンプル

前菜より

2021/5/31 月曜日7:21:58

こちらはマグロなどの魚をすり身にしたものです。このあとパプリカなどの野菜を混ぜて、海苔で巻いて揚げて、前菜の一品としてお出ししました(^_^)v

コーヒー寒天

2021/5/28 金曜日7:27:22

ご朝食バイキングのプチデザートを作っているところです。こちらはコーヒー寒天です。ゼリーよりもちょっと歯応えがあります(^^) 仕上げにホイップクリームをのせたら完成です。

船川産の真鯛

2021/5/25 火曜日8:24:34

先日撮影した、男鹿船川産の3.7キロクラスの真鯛3匹です(^^)/ お造りはもちろんのこと、期間限定鯛まつりのプランのお客さまには鯛しゃぶもご用意しました。

秋田蕗

2021/5/22 土曜日8:12:08

こちらは秋田蕗です。秋田蕗は通常の蕗とは違い、直径2〜3㎝ほどあり、穴も大きいのが特徴です。穴にひき肉を詰めて蒸してお出ししました。前菜の一品としてご用意しました(^^)v

小学生のお子様膳より

2021/5/19 水曜日8:08:07

小学生のお子様向けのお料理の前菜です。この他、グラタンや握り寿司などもご用意しております。アレルギーなどがある場合は、前もってお話いただければご変更を承ります(^^) お気軽にお申し付け下さいませ。

ご夕食デザート

2021/5/16 日曜日8:44:48

卵黄に生クリーム・グラニュー糖・牛乳を入れて混ぜて、クリームブリュレを作りました。最後に焼き目をつけて、ご夕食デザートとしてお召し上がりいただきます(o^^o)

前菜より

2021/5/13 木曜日8:52:49

ご夕食の前菜の一品に、男鹿の名物の「トロトロワカメを」と一緒に、秋田名産の「じゅんさい」をお出ししております(^^)

キムチ味 漬物ゼリー

2021/5/10 月曜日7:51:00

秋田では「サラダ寒天」など、県外の方から見ればちょっと変わった寒天が食べられていますが、つばきではちょっと変わったゼリーを作ってみました。こちらは「キムチ味 漬物ゼリー」です。白菜の漬物にキムチの素を入れて、出汁で割って固めました。ご朝食バイキングでご用意しております。(ご朝食メニューは、一部のお料理を定期的に変更しておりますのであらかじめご了承くださいませ。)

新緑和え

2021/5/7 金曜日8:55:52

ご夕食メニューの先付けに使っている“ワラビ”と“つくし”です。緑が映える新緑和えとしてご用意しております(^^)v (プランによりメニューが異なる場合がありますので、あらかじめご了承下さいませ。)

お造り

2021/5/4 火曜日7:58:09

先日ご夕食でご用意したお造りです。撮影した日は左から、マグロ、南蛮エビ、真鯛、ツブ貝、サワラの炙りの5点盛りでした(^_-)