男★相場の料理の花道h1 背景サンプル

解体ショー!

2017/3/11 土曜日9:16:55

4月1日から20日の休前日を除く平日にご夕食会場にて「男鹿の海でとれた新鮮な魚の解体ショー」を行います(^^) 水揚げ状況により魚の種類は異なります。皆さま是非当館へお越し下さいませ!

ガッコ

2017/3/10 金曜日9:08:54

定期的に登場する当館のガッコ(=漬物)作り名人が漬けた鉈漬けです♪ 売ってるんですか⁉︎と聞かれる事もしばしば…つばきでのみお召し上がりいただけます(^-^)v

山菜の宝庫

2017/3/9 木曜日9:21:34

山菜の「ミズ」は春には茎の部分を、夏の終わりから秋にかけては「ミズの実」も食べられる一つで二度楽しめる食材です!茎は特にシャキシャキとした食感が美味しいですよね。秋田ではこの他にも、ワラビ、タラの芽、アイコ、シドケ、コゴミなど様々な山菜が食されておりますよ~(^o^)♪ 

春の魚

2017/3/7 火曜日11:31:40

4月~5月はこちらのサワラとスズキが旬の魚としてお料理によく登場します!こちらはどちらも男鹿の北浦産で、5キロ・80センチ越えでした(*^^*) 皮も食べられるよう一手間加えてお造りとしてお出ししましたよ。

桜色

2017/3/6 月曜日8:46:17

4月にはこんな桜色のお料理が登場することもあります♪
今年の春メニューはオープンまでもう少し内緒にさせてください(^-^)
 

ご朝食

2017/3/5 日曜日9:06:54

ご朝食は和食を中心としたバイキングでご用意しております(^o^)
定期的に少しずつメニューを変更しておりますよ♪

ふきのとう

2017/3/3 金曜日9:30:55

今日はお料理から少し離れて春の便りです。暖かくなったなぁと感じる日も少しずつ増えてきましたが、当館敷地内で「ふきのとう」を見つけましたよ♪
秋田では「ばっけ」「ばっきゃ」などと呼ばれています。

とろとろわかめ

2017/3/2 木曜日8:46:23

男鹿の「とろとろわかめ」は、柔らかい食感と粘り気が特徴です。
当館でもご夕食メニューに登場することがありますよ(^^)v

男鹿といえば鯛!

2017/3/1 水曜日9:05:35

男鹿では5月から6月にかけて、鯛が特に美味しい季節です♪
一本釣りであがった鯛にはこんなタグがついています!

秋田牛鉄板焼

2017/2/28 火曜日10:16:25

追加のお料理で当館一番人気の秋田牛鉄板焼きです(^^)
前もってのご予約も出来ますが、数量限定で当日のご注文も承っておりますよ〜!