男★相場の料理の花道h1 背景サンプル

各種お造り

2017/5/15 月曜日8:40:25

解体ショーの出番を待ってる座布団ヒラメです!9.5キロ、1メートル超えの大きさです(^o^)

並んだ皿盛りの中身ですが、左が解体ショーに使ったヒラメ、真ん中には鰆の炙りも入っていますよ~!

すごえもん

2017/5/14 日曜日7:21:16

すごえもんですよ!石焼料理に使いますが、迫力がありますよね(>_<) でもよ~く見ると可愛い顔をしています…。

毎日は入らないので、この日お召し上がりなったお客様はラッキーだったかもしれません♪

黒鯛

2017/5/13 土曜日7:03:08

お造りに黒鯛の霜降りをご用意致しました。一本一本魚の骨を抜き、熱湯をかけて水でしめたら完成です(^^)v

さくらんぼ

2017/5/12 金曜日7:25:07

初物のさくらんぼが入ったので前菜の彩りで使ってみました(^^)v

男鹿の郷土料理

2017/5/11 木曜日7:10:10

こちらはエゴです!秋田でも家庭で作っているという方はあまりいらっしゃらないのではないでしょうか。各家庭によって多少食感は異なりますが、寒天のようなゼリーのような食感です。なかなか表現するのは難しいです。天草から作っていますよ(^_^)

焼き物二種

2017/5/10 水曜日7:57:46

上が利休焼きで、下が幽庵焼きです(^^)v 前菜や焼き魚として使いますよ〜♪

鯛づくしのプラン!

2017/5/9 火曜日7:11:50

こちらのお写真のお造りは全て鯛ですが、炙りなどいくつかの手法でご用意しております。また刺身醤油以外にも様々な味でお楽しみいただきました(o^^o)

ビッグサイズ

2017/5/8 月曜日7:40:49

下からスズキ、ハマチ、カンパチ、真鯛、ヒラメです!主にお造りとしてご用意いたしました。お陰様でたくさんのお客様にお泊まりいただきまして、こちらの魚が一日でなくなりました(^O^)

お造り

2017/5/7 日曜日7:52:56

特別メニューでご用意したお造りです!河豚の薄く造り、活タコ、サクラマス、ウニと豪華版ですよ(o^^o)

酢の物

2017/5/6 土曜日7:57:24

これは男鹿河豚と活タコのチリチリ焼きの酢の物です!全く縁もゆかりもない器を組み合わせて盛り付けしてみましたが、良い結果となりました(^_-)