男★相場の料理の花道h1 背景サンプル

鯛の蕪蒸し

2019/2/7 木曜日8:45:02

こちらはご宴会場利用のお客様へご用意した特別メニューの「鯛の蕪蒸し」です。大きいお食事処「味彩」ではハーフブッフェをお楽しみいただいておりますが、その他のお食事会場の場合、和食膳をご用意しております。ハーフブッフェと同じくらいご満足いただけるように、お食事内容を調整してご用意しております(^^)v

紅ズワイガニ

2019/2/6 水曜日8:32:40

男鹿は三方を海に囲まれ海の資源が豊富でたくさんの食材が手に入りますが、紅ズワイガニがオススメです(^▽^) ご夕食の追加料理として1杯3,000円(税別)からご用意しておりますよ。甘みがありジューシーな紅ズワイガニを是非お召し上がり下さいませ~!

お祝い料理

2019/2/5 火曜日8:36:03

こちらは以前結婚式でご用意したお祝い膳の一部です。他にも、歳祝い、ご入学・ご卒業のお祝い、ご出産など様々なお祝い事でご利用いただいておりますが「お祝い用のお料理希望」と、前もってお話いただければご用意させていただきますよ。“結いの宿”は皆さまがご家族やご友人との絆・ご縁を益々深められるようお手伝いさせていただきます(^-^)/

ハーフブッフェ

2019/2/4 月曜日10:19:14

お食事処「味彩(あじさい)」でご夕食のお客様にはハーフブッフェにてお食事をご用意しております。基本のお料理はテーブルに並びますが、その他にオープンキッチンでは揚げたての天ぷら・特選お造り・お日にちによってはお寿司や勝手丼を、おくどさんコーナーではご飯類と汁物をお楽しみいただけます。調理人が目の前でご提供するライブ感あふれるお食事を是非お楽しみ下さいませ(^0^)/

仕入れの魚

2019/2/1 金曜日8:51:48

春にはこんな魚が仕入れになります(^^) 下からスズキ、ハマチ、カンパチ、真鯛、ヒラメです。新鮮なお造りはもちろん、お日にちによってはお寿司、旨味たっぷりのスープなどとしてお召し上がりいただきます!次の更新は月曜日です。皆さま良い週末をお過ごしください。

苦手な食材があればお話下さい(^^)

2019/1/31 木曜日8:50:15

お食事に関しまして、アレルギーがある食材、苦手な食材・調味料などがありましたら前もってお知らせ下さい。お料理内容を調整してご夕食メニューをお作り致します(^^) こちらは生魚が食べられないお客様がお泊まりになった時にご用意したウナギの白焼きです。とろろを載せてポン酢をかけてお召し上がりいただきましたよ。

お造り盛り合わせ

2019/1/30 水曜日8:35:41

ご夕食メニューに“お造り”はついておりますが「もっと男鹿の新鮮な魚を楽しみたい!」というお客様のために追加のご注文で“旬のお造り盛り合わせ”をご用意しております。お写真は5人前ですが、1人前(2,000税別)より承っておりますよ。3日前までのご予約をお願いしております(^^) 是非男鹿ならではの海の幸をお楽しみ下さいませ!

契約農家さん

2019/1/29 火曜日8:54:31

契約農家さんに様々な野菜とお米を育てていただいております。夏の野菜の収穫時期には、調理場スタッフが休日や休み時間を利用して農家さんを訪れて、収穫作業のお手伝いをしますよ(o^^o)

天ぷら

2019/1/28 月曜日15:55:45

ご夕食ではお食事会場「味彩」のオープンキッチンにて、揚げたての天ぷらをご用意しております。男鹿のハタハタの他、野菜をご用意しております。4月下旬頃からは、山菜類の仕入れがあるとと天ぷらコーナーにてご用意し、お召し上がりいただいております\(^^)/ お写真は笹だけと山人参です。

春のお料理

2019/1/25 金曜日9:41:55

本日よりまたお料理の情報発信を再開いたしますので、皆様どうぞよろしくお願い致します。過去の、主に春のお料理を中心にご紹介していきますよ~(^▽^) こちらは、“本日のお造り三点盛り”の一点としてご用意した桜鱒の炙りです。春になると様々なお料理に登場しますよ。次回は月曜日、またご紹介します。