男★相場の料理の花道h1 背景サンプル

松皮造り

2021/3/3 水曜日8:23:24

こちらは黒鯛の松皮造りです。一本一本魚の骨を抜き、皮を付けたまま熱湯をかけて冷水でしめたら完成です(^^) お造りや魚の種類は仕入れの状況などによって変わりますが、このような調理法もありますよ。

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