じゃがいもを蒸してから、裏ごしして人肌に冷めたら片栗粉と混ぜ合わせます。ラップに包んで蒸したら、あんぷら餅の出来上がりです！こちらを切って、けのこ汁の具材に使っています(^^)v (あんぷら＝男鹿ではじゃがいものことです)