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冷製スープ

2018/8/6 月曜日7:13:43

昨日ご紹介したカボチャで冷製スープを作ってみました!カボチャを蒸して裏ごしをして、バターで玉ねぎと一緒に炒めて牛乳で煮込みます。仕上げに生クリームを入れて柔らかくなったら、漉します。余熱がとれたら冷蔵庫で冷やして、冷たいままお客さまにお召し上がりいただきました\(^o^)/ コクがあってクリーミーに仕上がりましたよ。

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