男鹿の郷土料理を中心にお召し上がりなりたいというお客さまへご用意した、エゴ（エゴ草から作った寒天のようなもの）と寿司ハタハタです。エゴは山椒味噌をつけて食べると、お酒のお供にピッタリです(^^)v