男★相場の料理の花道h1 背景サンプル

お好きな具材でミニ海鮮丼

2021/8/31 火曜日7:59:39

別邸つばきの人気のご朝食バイキングメニューといえば、こちらの海鮮コーナーです(^^) ごはん茶碗にお好きな具材を少しずつ載せたら、オリジナルミニ海鮮丼の出来上がりです!こちらは通年でご用意しております。

握り寿司

2021/8/28 土曜日8:52:58

ご夕食メニューに握り寿司を2~3種類ご用意しております。撮影した日は、ヒラマサ、マグロ、蒸しエビの3種類でした。お食事処「味彩」では、オープンキッチンにてご自由にお取りいただき、他のお食事会場ではスタッフが直接お席へお運びいたしております(^-^)

ヒメサザエの利休焼き

2021/8/25 水曜日7:40:40

前菜に使うため、こちらのヒメサザエをたくさん仕入れました。下味をつけた後、すりつぶした胡麻と調味料で練りごまを作って更に味付けをし、最後に焼き上げたら利休焼きの完成です(^^)/

平日限定プラン

2021/8/22 日曜日8:26:26

平日限定お二人様会席プランのご紹介です。スタンダードプランですとお造りは五点盛りですが、撮影したこの日のお二人様会席のお造りは、姿造りの石鯛の他、甘エビ、真鯛、ネギトロ巻き、マグロ、ホタテ、ヒラマサと盛りだくさんでご用意しました(^^)/

比内地鶏と国産牛の鉄板焼き

2021/8/19 木曜日7:20:09

こちらの比内地鶏と国産牛のセットは鉄板焼きにてお召し上がりいただきます。2種類のグレードアッププラン、①「平日1日3組限定、夏を楽しむお二人様特選会席」と②「夏の男鹿を感じる、男鹿温泉とつばき会席」のプランをお選びいただいた方へご用意しております(^▽^)

鯛の霜降り

2021/8/16 月曜日8:43:53

鯛を皮まで美味しく食べられるように、霜降りにしてお出ししました。お造りはその日によって内容が変わりますが、撮影した日は鯛の他に、マグロ、南蛮エビ、サザエ、ヒラマサをご用意しました(^^)v

イカの藻塩焼き

2021/8/13 金曜日7:54:06

ご朝食バイキングよりご紹介です。こちらは人気の「地元産イカの藻塩焼」で、イカも藻塩も男鹿産を使っています(^^)/ 芳ばしいイカの香りが食欲をそそります。(バイキングメニューは変更となる場合がございますのであらかじめご了承くださいませ。)

姿造り

2021/8/11 水曜日8:03:35

「つばき会席」プランのお造りは、スタンダードプランよりもグレードアップの姿造り(1人前)にてご用意しております。この他「比内地鶏と牛肉の鉄板焼き」「白身魚の香煎揚」など、スタンダードプランにはつかないお料理がついております(^^)/ 是非ご予約くださいませ~♪

さつま揚げと根菜のあっさり煮

2021/8/8 日曜日7:40:24

ご朝食バイキングメニューの一つ、「さつま揚げと根菜のあっさり煮」を作っているところです。男鹿でとれた夏野菜の夕顔に、根菜のうまみがしみて美味しいですよ(^^)b (バイキングメニューは定期的に変更しておりますので、あらかじめご了承下さいませ。)

豆乳陶板焼き

2021/8/5 木曜日7:52:46

ご夕食メニューの豚肉の豆乳胡麻陶板焼きです。お席に着火マンをご用意しておりますので、お客様のお好きなタイミングで火をつけてお召し上がりいただきます(^^)/ (プランによっては鯛しゃぶとなる場合もございます。)