男★相場の料理の花道h1 背景サンプル

“サザエ”

2020/5/8 金曜日16:46:19

例年6月からお料理にサザエを取り入れております。

こちらはお造りの下ごしら中の写真です。

柔らかくするためちょっとだけ熱湯に通しています。

お湯に入れて最初は柔らかくなり、少し時間がたつとかたくなります。

さらにずっと茹でると今度は柔らかくなりすぎるので、美味しさのコツはこの時間の調整にあります(^^)