男★相場の料理の花道h1 背景サンプル

鮮やかな黄鯛

2019/5/21 火曜日7:11:16

先日姿焼のために仕入れた真鯛をご紹介しましたが、今回は黄鯛を仕入れました。ご覧の通り、鮮やかな黄色っぽい色合いが特徴です(^o^) 男鹿では様々な鯛があがります!

期間限定“鯛まつり”プランお造り

2019/5/20 月曜日7:27:58

“鯛まつり”プランのお客様へご用意したお造りですd(^_^o) 松皮造りや昆布締め、その他この日はマグロとヒラメの縁側をおつけしました。鯛以外の食材はお日にちによって変わる場合がございますのでご了承下さいませ。こちらのプランは6月30日までの期間限定です。是非ご予約下さいませ〜!

石焼料理に使います!

2019/5/19 日曜日7:06:16

仕入れのご紹介です!メバル、カサゴ、甘鯛、セイゴ(スズキの子ども)など、様々な魚が混ざって売られているのを込魚(=こみざかな)と言います。皆さまにつくお料理ではなく、追加のお料理として入っている石焼料理の具材としては込魚がもってこいです(^_-)

真鯛

2019/5/18 土曜日7:51:04

姿焼きがつくプランのお客様のために、北浦漁港の真鯛を仕入れました。やはりシンプルに塩焼きが1番です(^^)

舟盛り

2019/5/17 金曜日7:20:31

追加で舟盛りのご注文が入りました。鯛の松皮造り、サクラマスの炙り、ほっき貝、イクラ、ボタンエビ、と盛りだくさんでご用意しました!お造り盛り合わせや舟盛りは3日前までにご予約下さいませ(^^)/~~

新しいメニュー

2019/5/16 木曜日7:12:26

ご朝食バイキングの海鮮コーナーに新たな品がいくつか加わりました(^_^)v 大根おろし、しらす、とびっこが仲間入りです。お好みのオリジナル海鮮丼をつくることができ、ご好評いただいております!

アナタだけのゴールデンウィーク

2019/5/15 水曜日7:45:13

10連休中休めなかったお客様のために『アナタだけのゴールデンウィーク』プランをご用意しております。ご夕食時に乾杯のお飲み物が一杯ずつサービスとなります(^^)b その他、海のものが中心の基本のお料理プラス“選べるお肉”がついております。牛バラ肉の焼肉か、比内地鶏鉄板焼きのお好きな方をチェックイン時お選びいただきます。こちらはそのプランの牛肉です。お肉を食べてパワーをつけて、ゴールデンウィーク忙しく働いた皆様のお疲れがとれましたら幸いです♪(こちらのプランは5月31日までご予約いただけます。)

お刺身が苦手なお客様へ

2019/5/14 火曜日7:18:45

お刺身がお召し上がりになれないお客様へご用意したお料理です。左側から、刺身タケノコ、揚げ出し豆腐、コゴミの胡麻和えです。苦手なお料理のご変更リクエストがありましたら、お早めにご連絡下さいませ(o^^o)

焼き物

2019/5/13 月曜日7:11:55

こちらもインバウンドのお客様へお出ししたお料理です。当初は姿焼きでご用意しようと考えていたのですが、海外のお客様の中には「魚の顔が怖い」という方もいらっしゃるので、食べやすいように鯛の俵焼きをご用意しました。彩りで糸唐辛子を添えて完成です。

マリネ

2019/5/12 日曜日7:47:39

インバウンドの団体のお客様が2泊されました。1泊目のお召し上がり状況を見て、2日目には野菜と魚介のマリネをお出ししました。皆さまに楽しんでいただけたようです(^^)