男★相場の料理の花道h1 背景サンプル

桜の形

2018/1/31 水曜日8:52:44

それぞれの季節に合った食材をご用意する他、形からも感じていただけるように工夫しております。以前春にはこんな風に大根を桜の形に切って、この後薄切りにして飾りとしてご用意いたしました。今年も旬をお届けしてまいります(*^_^*) 皆様のご来館をお待ちいたしております!

大物入荷

2018/1/30 火曜日9:16:14

こちらは4月に撮影した、5キロ60センチどちらも大物クラスの北浦産ヒラメと船川産真鯛です。ヒラメはこの後コース料理の一品に、真鯛はオープンキッチンの特選お造りコーナーに並びましたよ(^_^)vその日地元男鹿であがったお魚は新鮮そのもの!特選コーナーのお造りはあっという間に売り切れました! 春のオープン以降大物の魚の仕入れがありましたら、随時皆さまにご報告してまいります。

お食事会場にて

2018/1/29 月曜日8:46:26

その日とれたお魚について、お料理についてスタッフが元気にお答えします(^o^) お食事処「味彩(あじさい)」では一部のお料理を調理スタッフが目の前でご提供しておりますので、お料理だけでなく会話も楽しむ事ができます!旅の醍醐味である“地元の食”と“人とのふれあい”がこちらで一度に味わえますよ。明るく活気のあるお食事会場でのご夕食を是非お楽しみ下さいませ!

とんぶり

2018/1/28 日曜日8:28:40

本日は秋田名産の食材をご紹介します。一見すると普通のなますのようですが、こちらには畑のキャビアと呼ばれる“とんぶり”が入っております。プチプチした食感が特徴で、秋田ではとろろにのせたり、納豆に混ぜたり、おつまみに添えてみたり、パスタに混ぜたり…など食べ方は様々です。お料理でこの黒いプチプチを見かけたら是非その食感をお楽しみ下さい(^o^)/ ※ご朝食バイキングは定期的にメニューを変更しております。

バイキング

2018/1/27 土曜日8:50:44

ご朝食は和食を中心としたバイキングスタイルです。夕食のように調理長おすすめの和食膳を味わうのとは違って、“オリジナル朝ごはん”が作れるのが魅力ですね(^∇^) 写真のようなネバネバサラダや野菜炒め、煮物などご用意しておりますよ!ご自分のお好きなものをお召し上がりになって、元気いっぱいで旅をスタートさせましょう!(ご朝食メニューは定期的に変更しております。)

とろとろワカメ

2018/1/26 金曜日8:56:14

地元の海でとれたミネラルがたっぷり含まれたワカメで、これから男鹿名物のとろとろワカメを作ろうとしているところです。通常の状態で食べてももちろん美味しいのですが、ちょっとした工夫で全く別の食材であるかのような「とろとろ具合」になります。お客様には「こんなに柔らかいワカメは初めてだ」とお喜びいただいております(^-^) 男鹿に来たら是非お召し上がり下さいませ~!(メニューは定期的に変更しておりますのであらかじめご了承下さいませ。)

貝の盛り合わせ

2018/1/25 木曜日8:50:30

5月中旬頃から6月にかけて男鹿では様々な貝が出回り始めますよ~!こちらはツブ貝、バイ貝、ニシ貝、サザエの四点盛合せです。期間限定追加のお料理としてご用意しました。お風呂上りにポッカポッカに温まった身体で冷たいビールとともに食べると最高ですよ(^^)b

揚げたて天ぷら

2018/1/24 水曜日8:36:16

お食事処「味彩(あじさい)」でお召し上がりのお客さまには基本料理の他、一部お料理をご自由におとりいただけるハーフブッフェスタイルにてご用意しております。人気の天ぷらコーナーでは和の調理人が目の前で、旬の野菜やハタハタを揚げておりますよ!カリッと熱々の天ぷらを是非お楽しみ下さいませ~(^o^)/

アランチーニ

2018/1/23 火曜日8:42:20

イタリアンのシェフが、女性の小団体のお客さまへアランチーニ(ライスコロッケ)を作っていました。熱々のコロッケの中からとけでるチーズが美味しいんです!ちょっと手間がかかりますが、お客さまの喜ぶ顔を想像して楽しく料理しています(o’▽’o)

秋田牛鉄板焼き

2018/1/22 月曜日8:51:48

せっかく秋田へ来たからには地元の食を楽しみたいですねv(*’-^*) ご夕食では基本のお食事メニューの他に、追加が出来る“秋田の食材”がいくつかございます。その中の一つ秋田牛は、自然豊かな秋田の大地で育った黒毛和牛で、脂のとけがよく和牛特有の旨みがあります!お客さまご自身で焼いていただきますのでお好みの固さに仕上げることが出来ますよ。前もってのご予約をオススメしますが当日のご注文も承っております。(当日は数に限りがございます。)是非大地の恵みを味わってみてください(o^o^o)