男★相場の料理の花道h1 背景サンプル

オードブルの注文が入りました~!

2017/10/31 火曜日7:03:25

海の近くなので普段は魚介が中心のお料理ですが、ご希望であればこんな肉料理のオードブルもご用意できますよ(^o^)/

カルパッチョ

2017/10/30 月曜日7:09:07

滞在のお客様にご用意したカルパッチョです。1日目は通常のお造りでしたが、飽きがこないよう違った形でお出ししました(o^^o)

地元産仕入れ

2017/10/29 日曜日7:56:16

船川産のスゴエモン、北浦産のアンコウと鮭のメスが入りました!お腹を開くとイクラがぎっしりつまっていましたよ(^^)

利休焼き

2017/10/28 土曜日7:05:35

ハマチのはらみの利休焼きを作ろうとしています(^O^) 柿のレモン風味ドレッシングは実は手作りなんです。海外からの二連泊のお客様の特別メニューとしてお出ししましたよ。

グラタン

2017/10/27 金曜日7:39:44

コース料理の一品で男鹿産じゃがいものグラタンです!ホワイトソースからの手作りですよ(^o^) 熱々を提供しております。ちなみに男鹿ではじゃがいもの事を“あんぷら”と呼ぶのをご存知でしたか?

勝手丼

2017/10/26 木曜日8:01:30

昨日ダイニングでご用意した勝手丼の具材です!上から活タコ、左はカツオ、右が真鯛ですよ。ご好評いただきました(^o^)

朝食の試作品

2017/10/25 水曜日7:44:28

朝食に中華も一品ほしいということで、試しに作ってみましたよ。つくね団子の甘辛餡掛けです(^▽^) この後試食をし、意見を聞いてから今後メニューに加わるかが決まります。

煮物

2017/10/24 火曜日7:07:33

昨日鍋をご紹介しましたが、カブと牛肉という二つの同じ食材でこの日は煮物を作ってみました!かぶは白煮に、牛肉はしぐれ煮に、海老はうま煮にしてあります。見た目はシンプルですが、それぞれ仕事が違いますd(^_^o)

秋田牛の鍋

2017/10/23 月曜日7:22:48

特別メニューの一品で秋田牛とカブの鍋物をご用意致しました。お召し上がりの直前にネギと白菜を加えて完成です。秋田牛の柔らかさがたまりません(^^)v

マグロのカマ

2017/10/22 日曜日7:16:53

マグロのカマの塩焼きです。脂がのっていて筋肉質で食べ応えがあります。牛肉で言うと、スペアリブといったところでしょうか(^-^)v