男★相場の料理の花道h1 背景サンプル

サザエ

2017/7/31 月曜日7:30:56

サザエを裏側から見たことありますか?こんな感じです。見る角度によって印象が随分変わりますね(^^)

鍋も頑張っています!

2017/7/30 日曜日7:27:31

以前も少しご紹介しましたが、こちらは鯛のかぶと煮です。満室のこの日は100以上煮ましたよ!おおよそ一時間で完成しますが容易ではありません。この鍋は元々ご飯を炊く鍋なんですが、鯛かぶとを煮るのに理想的な形なんです。ご飯炊きを終えた定年後も新たな職を見つけて頑張っています(^o^)

海鮮焼き

2017/7/29 土曜日7:42:50

フグ、ホタテ、サザエ、エビが並んだ海鮮焼きです!幽庵地に漬けて焼き上げましたよ〜(^^)v 2日間お泊まり下さったお客様への特別メニューでした♪

生姜

2017/7/28 金曜日7:49:28

生姜を千切りにしようとしているところです!針生姜と言いまして様々な使い道があります。ご存知の通り生姜は繊維が多く、このように透けて切るには切れ味の良い包丁と技術が必要なんですよ(*^^*)

洋食部門

2017/7/27 木曜日7:41:59

パーティーでのお食事のご紹介、最終日の本日は洋食部門の一品でエビとイカのカクテルグラス盛りです!華やかにするため食用花を添えてみましたよ(^^) お食事に関するご相談がありましたら、お気軽にお問い合わせ下さいませ。

和食部門

2017/7/26 水曜日7:11:25

和食部門の一品で海鮮串焼きとシュウマイです!数日前ご紹介した手作りシュウマイはこんな風に変身しました(^▽^)

舟盛り

2017/7/25 火曜日7:35:08

本日から3日間、先日行われた立食パーティーでのお食事をご紹介します。こちらは舟盛りです!以前は注文が多かったのですが、最近は個人のお客様が増えて少なくなりました。今回ご用意する事ができ嬉しいですヽ(^o^)

手作りきりたんぽ

2017/7/24 月曜日7:25:47

きりたんぽ田楽の予約があったので作りました!
何年もやったことがありませんでしたが、体は覚えてるんですねd(^_^o) さささっと仕上げる事が出来ました。

収穫しました!

2017/7/23 日曜日7:11:41

先日早起きしてハウスに行き、一時間程でこれだけ収穫出来ました!朝取れの野菜たち、新鮮ですよ(^o^)

大活躍の摘果メロン

2017/7/22 土曜日7:55:55

牛筋の煮込みを作ってる時に思い付き、完成後その鍋に摘果メロンを入れて煮てみました。美味しい前菜の一品になりました(o^^o)