男★相場の料理の花道h1 背景サンプル

個数限定!アワビステーキ

2018/2/19 月曜日8:06:01

追加注文ができるお料理にアワビステーキがございます!個数限定ですが、ご用意できる日はフロントにて皆さまにご案内しております。イタリアワインを飲みながら、イタリアンのシェフお勧めの一品を味わう…そんな夕食も素敵ではありませんか?(b^ー°)

ヒラメの姿造り

2018/2/18 日曜日8:40:35

この日は立食パーティーのご予約がありテーブルが華やかになるようお料理をお作りしておりましたが、ひときわ目を引いたのが男鹿の海であがった大物のヒラメでした。丸ごと一匹姿造りにすると、この迫力ですよ!ご予算に応じて可能な限りお料理のリクエストを承りますので、まずはお気軽にご相談下さいませ(o゚▽゚)o

ハーフブッフェ

2018/2/17 土曜日8:24:48

お食事処「味彩(あじさい)」のオープンキッチンで以前ご用意していたお魚茶漬けです。その日仕入れた新鮮な魚をお造りにしてご飯に乗せ、ササッと熱いお茶をかけて完成です!期間限定でしたが、食事の締めにピッタリだと大変ご好評いただいておりました。今年も春に向けて皆さまにお楽しみいただける“ご飯もの”考案中ですよ~(v^-^v)

プチデザート

2018/2/16 金曜日9:08:36

ご朝食バイキングでは日替わりでプチデザートをお出ししております♪ この日はりんごゼリーでしたが、これまでにフルーツポンチ、かぼちゃプリン、一口羊かんなど10種類ほど代わるがわるご用意しておりました。皆さまがお泊まりの日にはどんなプチデザートがつくでしょうか?どうぞお楽しみに~o(^o^)o

摘果メロン

2018/2/15 木曜日8:25:55

例年6月になると“摘果メロン”が届きます!簡単に言うと成熟前のメロンの子どもです(・o・) 一般のスーパーではなかなか見かける事はないと思いますが、サラダにしてみたり、ガッコ(漬物)にしてみたり、刺身の妻にしてみたり…と皆さまが食べやすいように工夫してお出ししております。これも契約農家さんに野菜や果物を育てていただいている別邸つばきならでは!夏野菜収穫前のちょっとした楽しみとなっています♪

アクアパッツァ

2018/2/14 水曜日8:48:48

鯛をまるごと一匹と二枚貝を使って王道のアクアパッツァを作ってみました!こちらはプロモーション用ですが、ご希望でしたら追加のお料理としてご用意できますよ。イタリアンのシェフにお任せ下さい(^_-)-☆(※基本のお料理は和食が中心です。)

アワビのお造り

2018/2/13 火曜日8:19:08

栄養豊富な日本海の昆布を食べ、世界遺産白神山地の恵みをたっぷり受けた“白神アワビ”をお食事会場でご用意しております。お造りまたは陶板蒸し焼きからお選びいただけますよ。皆さまへお出しする直前に水槽から取り出し調理するので活きの良さは言うまでもありません!お造りで食べる方には肝もついておりますよ~(●^o^●) 数に限りのある追加料理として承っておりますので、ご希望のお客さまはご予約と一緒にご注文されることをお勧めしております。

デザートプレート

2018/2/12 月曜日8:46:21

大切な方へのサプライズにデザートプレートはいかがでしょうか?前もってご相談いただけましたら、お食事のデザートの際に一緒にお持ちいたします。誕生日やご入学のお祝い、日ごろの感謝の気持ちを伝えるなど様々なシーンが想定されますね(^▽^) お気軽にお問い合わせ下さいませ。※写真はイメージです。その日お勧めの果物やケーキ、カップデザートをこちらでお選びし、デコレーションしてご用意いたします。チョコレート文字はご希望がありましたら承ります。

お造り盛り合わせ

2018/2/11 日曜日8:38:36

皆さまのお食事にお造りは付いておりますが、「もっと食べたい!」というお客さまの声にお応えして追加のお料理として“調理長厳選!その日の旬のお造り盛り合わせ”のご注文を承っております。日本海で育まれた旬の味を是非味わってみて下さい。※こちらは少なくとも三日前までにご予約下さいませm(_ _)m (お写真は5人前で、1人前税込2,160円から承っております。)

団体のお客さまへ

2018/2/10 土曜日8:52:16

基本的には少人数でご予約のお客さまにはお食事処「味彩(あじさい)」にてハーフブッフェのお食事をご用意しておりますが、団体のお客さまには個室宴会場でのお食事をお楽しみいただいております。ハーフブッフェとはいきませんが、その分違うお料理がつくなど、お料理の質量ともに同じになるよう調整しておりますよ(^^)