男★相場の料理の花道h1 背景サンプル

ボタンエビのお造り

2017/2/25 土曜日10:48:13

良い食材が入ったら仕入れ日限定で追加のお料理も承っております。
こちらのボタンエビお造りは大人気でした。今年も新鮮な食材で美味しいお料理をどんどんご提供していきますよ(^o^)

リクエストがありましたらお申し付け下さいませ

2017/2/24 金曜日12:02:34

なまはげの土鍋の中にはパエリアが入っていました~♪ ご予約があればご用意できますよ(^^)

この他お料理でリクエストがあれば、可能な限りご用意させていただきますのでお気軽にお問い合わせ下さいませ。

サクラマス

2017/2/22 水曜日9:15:10

春の食材の一つにサクラマスがあります!前菜にも焼き物にも使えますが、今年はどんなお料理になって皆さまの前に並ぶのでしょうか。調理部門でも着々とオープンに向けて準備が整ってきていますよ~♪

お造りの盛り合わせ

2017/2/21 火曜日9:11:39

基本のお食事にもちろんお造りはついておりますが、追加のお料理としてお造り盛り合わせのご注文も承っておりますよ!
ご希望のお客さまは前もってのご予約をお願い致しますm(_ _)m

お祝いのお料理

2017/2/20 月曜日10:05:58

当館で人生の節目をお祝いしませんか?
各歳祝い、入学祝、卒業祝い、結婚祝い、出産祝いなど様々なお祝いのお手伝いをさせていただきます。前もってお祝い用のお料理ご希望とリクエストしていただければご用意することも可能ですよ。お気軽にご相談下さいませ。

ブイヤベース

2017/2/18 土曜日9:16:36

当館名物の一つに“ブイヤベース”があります!
出汁は旬の野菜と魚介を用いているため、実は季節ごとに“旨み”が変化していますよ〜(^o^)
是非つばきにいらして味わってみて下さい。

お造り

2017/2/17 金曜日14:46:27

バーナーで皮を炙ったサワラを氷水に浸してお造りにしました! このひと手間が美味しくお召し上がりいただくコツです(^^)v

旬の天ぷら

2017/2/16 木曜日10:11:22

皆さま大変ご無沙汰しております。これからまた皆さまにお料理情報をお届けしてまいります。

ご夕食会場「味彩(あじさい)」のオープンキッチンでは秋田名物ハタハタの他、季節の野菜の天ぷらを揚げたてにてお楽しみいただいております!こちらは4月の下旬にお出しした笹竹と山人参の天ぷらです。この時は初物だと大変お喜びいただきました。旬の食材をご用意し、皆様のご来館をお待ちいたしております(^o^)/

クリスマスメニュー

2016/12/24 土曜日7:26:10

昨日と本日お泊まりのお客様限定メニュー「鶏とポークのソテー」です。フライドポテトはローズマリーで香りづけされています。デザートもクリスマスバージョンですよ☆

さて、別邸つばきは本日お泊まりのお客様がチェックアウトを終えると冬季休館となります。来年も本年同様、春から毎日更新していきますのでよろしくお願い致します。ご覧下さいました皆さま本当にありがとうございました。良いお年をお迎え下さいませ(^^)

北浦産

2016/12/23 金曜日7:44:07

男鹿北浦産の真鯛が手に入りました!身はお造り、しゃぶしゃぶ、巻物に、アラはブイヤベースの出汁となります。自然の恵みに捨てるところなんてありません!余すことなく皆さまにお届けしますよ~(o^^o)ノ