男★相場の料理の花道h1 背景サンプル

プチデザート

2021/10/24 日曜日7:23:45

ご朝食バイキングよりプチデザートのご紹介です。最近登場したこちらの手作りプリンですが、マロングラッセをのせてみました(^^) 食後のコーヒーとともにいかがでしょうか? (バイキングメニューは定期的に変更しておりますので、あらかじめご了承くださいませ。)

比内地鶏の薬膳風きのこ鍋

2021/10/21 木曜日7:29:53

こちらは基本プランよりお料理グレードアップの「つばき会席」でご用意している「比内地鶏の薬膳風きのこ鍋」です。主役の比内地鶏、ビタミン・ミネラルが豊富なクコの実、体を温める食材といわれる根菜類の人参・里芋・長芋、その他カボチャ、白菜、ねぎ、セリ、舞茸など具材がたっぷり入っていますよ(^^)b

カボチャのムース

2021/10/18 月曜日8:19:48

ご夕食のデザート、カボチャのムースを作っているところです。裏ごししたカボチャに砂糖と牛乳を加えてミキサーにかけて、火を入れます。ゼラチンや生クリームを入れて混ぜ合わせて、容器に流しいれて冷やしたら完成です(^^)/

お造り盛り合わせ

2021/10/15 金曜日7:29:44

追加のお料理で、お造り盛り合わせ2人前を承りました!撮影した日は、カサゴの姿造りをメインに、マグロ、アワビ、ヒラマサ、鯛の磯辺巻きなどをご用意しました(^^) (1人前が税込2,200円で、2人前のご注文から承っております。ご宿泊日の3日前までご連絡くださいませ。)

豚肉と里芋のすき焼き

2021/10/12 火曜日7:34:42

秋メニューのスタンダードプランについている焜炉(=鍋物)で「豚肉と里芋のすき焼き」です。秋田では秋になると、里芋たっぷりの「芋の子汁」がよく食べられます。秋田の秋の味覚をお楽しみくださいませ。

地鶏の串焼き

2021/10/9 土曜日7:37:40

日本三大地鶏の「比内地鶏」を追加のお料理でご用意しております。鉄板焼きもございますが、おススメはこちらの串焼きです。当日ですとご用意できかねますので、前もってのご予約をお願い致します(^^)/

ご夕食の前菜

2021/10/6 水曜日7:08:46

前菜から一部のお料理をご紹介致します。黄色のお料理は月冠卵豆腐の揚げ出しで、もう一つの写真はエリンギの七味焼きと里芋松茸です。遠くから見ると里芋で作られているのに、とても小さい松茸に見えますよ(^^) 秋のお料理を是非お楽しみください。

ご朝食バイキングのプチデザート

2021/10/3 日曜日7:17:40

先日撮影したご朝食バイキングのデザートは、杏仁豆腐とリンゴムースでした。リンゴムースは、ミキサーにかけたリンゴのコンポートやリンゴジュース、生クリームなどを入れて作っています。例年好評のため、今年もバイキングに登場しました(^^) (バイキングメニューは定期的に変更しております。)

ご朝食バイキングより

2021/9/30 木曜日7:40:14

ご朝食バイキングよりご紹介です。こちらはジャーマンポテトと豆乳豆腐です。豆乳豆腐は、湯豆腐の代わりに温かい豆乳で作っています。仕上げにごま油をたらしたら完成です!お泊りの方は是非お召し上がりください(^^)/ (バイキングメニューは定期的に変更しております。)

茶碗蒸し

2021/9/27 月曜日7:23:08

9月末まで夏のお料理の予定でしたが、秋の気配が感じらるようになり、22日よりご夕食は秋バージョンにてご用意しております。それにともない茶碗蒸しの具材は「舞茸茶碗蒸し」に変わりました(^^)