男★相場の料理の花道h1 背景サンプル

酢の物

2019/4/24 水曜日7:25:06

グレードアップでご用意したお料理です。タラの芽と蒸し鮑、紅ズワイガニに吉野酢ジェルをのせて春らしい酢の物に仕上げました。

焼き物

2019/4/23 火曜日6:52:01

焼いた杉板を器代わりにして、そこに焼いた地鶏と根曲がり竹などを載せました(^^) 山椒味噌を添えて、ご宴会場ご利用のお客様の焼き物してご用意しました。

プチデザート

2019/4/22 月曜日7:31:07

ご朝食バイキングに手作りのプチデザートをご用意しております(^^)カボチャババロア&マロンババロアです。食後にちょっとだけ甘いものが食べたい方にはオススメですよ。(メニューは変更となる場合がございます。)

タラの芽

2019/4/21 日曜日7:21:54

山菜の王様とも呼ばれるタラの芽が入りました!コゴミと一緒に胡麻和えにして小鉢としてご用意しましたよ(o^^o)

特大ヒラメ

2019/4/20 土曜日7:16:25

先日当館のFacebookではご紹介しましたが、地元北浦漁港であがった12キロ、約100センチの特大のヒラメが入り、早速その日解体ショーでお客さまの前で捌きました。このクラスになると握り寿司700貫くらいできますよ(^^)


人気のハタハタ

2019/4/19 金曜日7:11:29

今年もご朝食会場にてご用意しております!通年で人気のハタハタの三五八焼きです。骨はとっておりますので、そのままパクッと食べられます(^^) 秋田名物の魚を是非お召し上がり下さいませ。

ヒロッコと笹竹

2019/4/18 木曜日7:49:33

男鹿産のヒロッコと笹竹が入りました!調べてみると秋田の他に、山形や福島などでは食べられているようですが、他の地域では食べる事はないようですね(°o°) 春という事で様々な山のものが入ってきておりますが、また今度ご紹介します(^^)/

赤メバル

2019/4/16 火曜日7:45:26

北浦産の鮮やかな赤メバルが入りました!煮物も美味しいメバルですが、この日はお造りの一品に加わりました\(^^)/

葉わさび

2019/4/15 月曜日7:10:27

ご夕食で葉わさびのおひたしをご用意しております。出汁で煮ているのですが、辛みが抜けないように秘密の煮方をしていますよd(^_^o) あしらいに葉わさびの花を添えて完成です。

南蛮漬け

2019/4/14 日曜日7:30:00

ワカサギとハタハタの南蛮漬けを作りました。それぞれカリカリに焼き上げてから、玉ねぎと人参とともに甘酢に漬け込みました(o^^o) 甘酢が熱いうちに漬け込むとよく味が染み込みますよ。