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なた漬け

2016/12/1 木曜日16:14:30

秋田県=いぶりがっこ、ではありますが・・・
男鹿半島では昔から“なた漬け”が各家庭で作られ、食べられきたほどメジャーな“がっこ”なんですヨ。
“鉈(なた)で大根をぶった切る”から「なた漬け」。大根の細かいヒビに漬け汁がよ~く染み込みます。
おばあちゃんの作るおいしい「なた漬け」、地元のスーパーでもなかなか見かけないんですが、「なまはげ直売所」にありますヨ( ^^)/